进入2016年，经历了3年白酒寒冬期的中国白酒终于有了弱复苏迹象。从名酒到民酒，从小酒、预调酒到保健酒，从O2O到B2C，从以产品为核心到以消费者为核心，中国酒业不断探索，试图突出重围。目前，中国酒业已进入第三轮调整期，在经历了量变后迫切期待蝶变。
2016中国白酒行业将面临怎样的机遇和挑战？酒企将如何发力？经济学家、酒业大咖在本届春季糖酒会上为白酒的未来发展指点迷津。
**经济学家茅于轼：
要善待企业家，保护企业家
从1978年以后，中国找到市场化道路，38年中国财富总量增加20倍，人均财富增加15倍，这是中国历史上****的。财富不断积累，接下来中国经济的去向之一应该是创意智造。中国酒业的发展应紧跟国家宏观经济战略方向，把握时代脉络，重视创意与智造的发展。经济发展的背后成因，是国家经济制度市场化带来的成果，在其中起关键作用的是企业家。企业家的社会功能是组合生产要素以低成本生产出优质成品，卖给出价*高者。自由交换能提高各种资源的使用效率，做到人和物的*佳利用，从而带来经济快速发展。目前，对于企业家的保护还不够。因此，要善待企业家，保护企业家。
华泽集团董事长吴向东：
替中国白酒喊冤
国内普遍认为，中国白酒在世界白酒领域上做得不好，其实不然。一个茅台酒厂顶得上苏格兰威士忌所有酒厂产生的利润总和。上千年的白酒餐桌文化，全世界所有蒸馏酒的企业都对中国白酒顶礼膜拜。中国白酒不仅做得好，还成功把餐饮市场激活了。中国白酒对中国全农产业功劳是巨大的，是不可忽视的。
吴向东提出进军餐饮行业的口号，呼吁行业同仁通过改善甚至颠覆目前中国餐饮现状来改善酒水的消费情景，从而推动中国酒业快速发展。茅台酒销售有限公司总经理马玉鹏：
大企业要有大担当
大企业必须有大担当。企业需要具备社会责任感，同时要坚持质量理念，保证以*好的品质呈现给广大消费者；此外，外部环境的改变促使“消费转型”，白酒行业也将由以前的政务消费向广大老百姓大众消费和商务消费转型。
陕西西凤酒股份有限公司总经理徐可强：
中国白酒未来增长点将是大众酒
西凤酒在2015年创造了新亮点，实现了新的跨越。目前，中国正处于由大到强的变革期，白酒企业只有“大而不虚”才能在竞争中胜出，今后，中国白酒仍将会在中国经济不断消费升级中获益。白酒消费趋势年轻化、网络化，必须将自身定位与消费变化保持同步，因此，中国白酒未来的增长点将会是大众酒。此外，中国白酒未来的品牌将集中化，渠道将多元化、碎片化，我们必须不断改善产品品质和服务，才能赢得市场。洋河股份董事长王耀：
用工匠的精神打造**化产品
2015年洋河实现营业总收入160.46亿，实现净利润53.74亿，是坚持以用户为导向，追求与时俱进的结果。在“如何打造超能力”时王耀谈到，白酒更是要“追求与时俱进”，做好以用户体验和健康为核心的技术创新，追求健康和用户的满足感、满意度；同时，做好以互联网转型为核心的商业模式创新，各种探索都在大力推进；此外，以资本为纽带的产业并购和资源整合，努力推进企业体制和机制创新，以消费者创造健康快乐的使命，用工匠的精神打造**化产品。
古井贡酒股份总经理助理、销售公司董事长闫立军：
颠覆式创新 保证消费者需求
在进行“重构期古井的蝶变密码”主题演讲时古井贡酒股份总经理助理、销售公司董事长闫立军谈到，古井这几年连续实现双位数的逆势增长，归根结底在于“颠覆式创新”，只有深度了解消费心理，把握消费趋势，提倡健康饮酒的体现，坚持积极探索和持续创新，才能保证永不掉队。
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